Amertume endives
Comment réduire l'amertume des endives ?

ASTUCE AMERTUME ENDIVES
Crue, cuite, braisée, rissolée, en soupe, en salade, en gratin... L'endive est un légume aux 1000 recettes qui ne se fait pas prier pour être dégusté 😋Vous auriez tort de vous en priver : comme l'endive est composée d'eau à 95%, elle fait partie des légumes les plus light qui existent ! 👍🏻🥬
Seul petit hic : certains lui reprochent d'être beaucoup trop amère 🙁
La solution quand on n'en est pas fan, c'est de trouver des petites astuces pour rendre ses endives, crues ou cuites, moins amères 👌🏼
Mon Panier Anti-Gaspi arrive à la rescousse avec des astuces de grand-mère pour enlever l'amertume de vos endives ! 🤩🤤
ASTUCE
👉 Enlever le cône à la base de l'endive
👉 Les faire revenir avec du miel
👉 Une pincée de cassonade pendant la cuisson
👉 Ajouter une rondelle de citron
👉 Les faire cuire dans du lait
👉 Ajouter du pain
👉 Un morceau de sucre dans l'eau de cuisson
👉 Les faire blanchir au préalable
👉 Les cuire avec une pomme de terre