RECETTES ANTI-GASPI - CHOU FLEUR

Cette semaine chez Mon Panier Anti-Gaspi le chou-fleur est de la partie ! 🥬🥳

Et vous n’allez pas être déçu en voyant leur taille ! 😬🫣

Pour ne pas le gaspiller et remplir vos poubelles de déchets alimentaires, voici 3 recettes anti-gaspi à base de chou-fleur 🤩💪🏻

EN TABOULÉ

Étape 1 : Râpez 200g de chou-fleur

Étape 2 : Coupez 8 tomates cerises en dés et cisaillez finement quelques brins de persil plat et de coriandre

Étape 3 : Mélangez le tout dans un saladier avec le jus d’un citron et 2 cuillères d’huile d’olives

Étape 4 : Salez et poivrez

EN CHIPS

Étape 1 : Coupez des tranches de chou-fleur de 2mm

Étape 2 : Étalez-les sur du papier cuisson et badigeonnez-les d’huile d’olive mélangée à des épices

Étape 3 : Enfournez 20min à 210°C (th. 7) en les retournant à mi-cuisson

Étape 4 : Salez

EN FLAN

Étape 1 : Mixez 200g de chou-fleur cuit et mélangez-les avec 20cl de crème liquide, 2 cuillères à soupe de farine, 2 œufs, 20g de parmesan

Étape 2 : Salez et poivrez

Étape 3 : Versez dans des ramequins et enfournez 20min à 180°C (th.6)